ไก่ย่างวิเชียรบุรี เป็นหนึ่งในสุดยอดอาหารขึ้นชื่อของจังหวัดเพชรบูรณ์ มีต้นกำเนิดมาจากอำเภอวิเชียรบุรี โดยความพิเศษอยู่ที่กรรมวิธีการย่างแบบดั้งเดิมที่ใช้เตาถ่านไฟอ่อนๆ ทำให้เนื้อไก่นุ่ม ชุ่มฉ่ำ และมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว
รสชาติของไก่ย่างวิเชียรบุรีจะออกเค็มเล็กน้อย กลมกล่อม ไม่ต้องพึ่งน้ำจิ้มก็อร่อยเด็ด หนังไก่ย่างกรอบนอกนุ่มใน หอมเครื่องเทศที่หมักอย่างเข้าเนื้อ เป็นที่ถูกอกถูกใจของนักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่น ราคาไก่ย่างวิเชียรบุรีโดยประมาณจะอยู่ที่ 120-180 บาทสำหรับไก่ครึ่งตัว และ 200-350 บาทสำหรับไก่ทั้งตัว ซึ่งถือว่าคุ้มค่ากับรสชาติและความอร่อยที่ได้รับ
การมาเยือนเพชรบูรณ์จะไม่สมบูรณ์หากไม่ได้ลิ้มลองไก่ย่างวิเชียรบุรี
